青川县竹园小学牢固树立“食品安全大于天，师生生命健康重于泰山”的食品安全工作理念，突出“安全”、“营养”两个重点，严把“五关”，使校园食品安全整体保障水平明显提高，确保了师生生命健康。
严把食品材料验收关。学校食堂所有食材均在中标企业采购，严格落实采购索证索票和进货查验记录等制度，对每批次食材验收时坚决到到“货证票”一致，并详细准确记录名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，建好台账做好记录，做到不留死角、不留盲区。
严把宣传教育培训关。一是定期对食堂从业人员开展培训，每月至少对食堂从业人员开展2次食品安全及营养健康知识培训;二是利用班会、晨会、展板、板报对学生进行食品安全知识宣传;三是利用微信公众号、微信群、QQ群等向师生及家长宣传食品安全知识。
严把操作程序规范关。库房做到索证索票，上架摆放、主副分存、离地隔墙、通风通气、先入先出、择好洗净。加工间做到营养指导、科学烹制、坚持留样、及时分餐。餐厅做到排队入场、定位餐饮、干净卫生、整洁有序、文化育人，学生“吃得开心，吃得放心”。洗消间坚持“一洗”、“二清”、“三消毒”、“四保洁”洗消程序。餐具管理做到一人一具一标识，食堂废弃物存放标识清楚、日产日清、备案管理、无害处理。
严把日常检查监督关。一是加强对食堂从业人员的监督管理。制定了食堂工作人员管理制度，明确作息时间和工作纪律要求，定期进行考核评价，并根据评价结果严格奖惩。二是多方参与监督检查。食堂管理人员每天不定时对学校食堂进行检查，校长(分管副校长)每周至少抽查一次，食品药品部门不定时检查，发现问题及时整改。
严把周边环境整治关。每月联合城管、食品药品开展一次校园周边食品安全整治工作，重点整治 “五毛食品”、三无食品、流动商贩，保障学生购买安全的食品。
