近日，广元职高开学工作会后，学校组织食堂、超市等食品从业人员进行食品安全专题培训。
培训会上，党总支委员、总务科负责人蒋薇对疫情防控期间学校食品安全工作提出目标，要求所有食品安全工作参与者提高认识，抓实细节，按照制度、规定落实食品安全工作的各项措施。
随后，总务科贾鹏老师按照学校《食堂、超市新冠肺炎疫情防控工作方案及食堂、超市管理细则》的要求，结合《 四川省中小学校食品安全管理办法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《四川省学校食堂食品安全操作指南》，从食品工作者返校上岗、错峰分段就餐、就餐与购物要求、烹饪与销售要求、食品采购管理、后厨及餐厅管理、清洗消毒、早午晚三检、餐厨废弃物处置、废弃口罩处置等方面作专题培训。
经过此次专题培训，食品工作者加强对食品安全的认识，明确食品安全相关工作具体操作方式与要求，为做好新学期开学复课食品安全工作打下坚实基础。
